Com informações e imagens da Prefeitura de Guarapari
Se há algo que une as diversas culturas que moldaram o Brasil, é a sua culinária. Uma mistura de influências africanas, indígenas e europeias que resulta em uma explosão de sabores e tradições. E em Guarapari, cidade encantadora do litoral capixaba, essas tradições ganham vida de forma singular, refletindo a riqueza da gastronomia local.
MOQUEQUINHA DE BANANA
Conta-se que a Moquequinha de Banana nasceu em Meaípe para encantar um grupo de turistas vegetarianos.
Desde então, tornou-se uma estrela nos cardápios capixabas, surpreendendo até mesmo os mais céticos carnívoros. Servida muitas vezes como acompanhamento da tradicional moqueca capixaba, essa iguaria às vezes rouba a cena, assumindo o papel principal à mesa e conquistando paladares com sua mistura única de doce e salgado.
BOLINHO AIPIM
Não se pode falar de gastronomia em Guarapari sem mencionar o famoso Bolinho Aipim.
Nacionalmente reconhecido, este quitute à base de mandioca é uma explosão de sabores, recheado com camarão, carne seca e outras delícias locais.
Encontrar o melhor bolinho é um verdadeiro ritual para os visitantes, e a Praia de Meaípe é o epicentro dessa experiência culinária.
PEROÁ FRITO
Com suas águas ricas em peixes, Guarapari oferece uma variedade de pratos frescos do mar, e o Peroá Frito é um dos mais requisitados, especialmente durante o verão. Servido com arroz, farofa e salada, este peixe de água salgada captura o paladar dos visitantes, proporcionando uma experiência gastronômica autenticamente capixaba.
TORTA CAPIXABA
Considerada o mais nobre prato da culinária local, a Torta Capixaba é uma obra-prima de influências indígenas, africanas e portuguesas. Preparada com bacalhau, palmito e ovos, esta torta é uma festa para o paladar, complementada com mariscos frescos, alho, coentro e azeitonas. Assim como a moqueca, é servida em panelas de barro, um símbolo da tradição gastronômica do Espírito Santo.
MOQUECA CAPIXABA
E é claro, não podemos esquecer da estrela principal: a Moqueca Capixaba. Com seu preparo cuidadoso em panelas de barro, esta iguaria é um verdadeiro tesouro da culinária local.
O frescor dos peixes, o aroma do coentro e a suavidade do urucum se combinam para criar uma explosão de sabores que encanta os sentidos.
Servida com pirão, arroz branco e a já mencionada Moquequinha de Banana, é uma experiência que nenhum visitante de Guarapari deve perder.
Portanto, mergulhe de cabeça na riqueza gastronômica de Guarapari. Deixe-se levar pela fusão de sabores e tradições que tornam esta cidade tão especial. A cada garfada, uma história é contada, e cada prato é uma celebração da cultura e hospitalidade capixaba.
Venha para Guarapari e descubra o que faz da sua gastronomia uma experiência única e inesquecível!
